这款干红葡萄酒使用 100%黑皮诺葡萄酿造。所有葡萄都来自安德山 庄兰斯伍德产区的单一葡萄园。凉爽的气温和充足的日照给黑皮诺 葡萄提供了得天独厚的生长条件。这款黑皮诺口感平衡饱满，果香 与橡木桶的风味十分融合，风格优雅， 非常适合陈年。

酿造过程： 人工采摘的整串葡萄在到达酿酒车间后首先经过“放血法”排出部 分果汁，然后被放入充满二氧化碳的大型发酵罐中进行低温浸渍。 这种源于法国博若莱德酿造工艺使最终的葡萄酒拥有了更浓郁的果 香，口感也会更加顺滑。葡萄酒之后会被转移到敞口发酵池中完成 发酵。完成发酵后的葡萄酒在经过去皮过滤后会被放入精心挑选的 法国橡木桶中进行陈年，直到达到酿酒师所追求的平衡口感。

陈年潜力: 3-5 年
外观: 明亮的红宝石色
香气: 酸樱桃，覆盆子与潮湿树叶和蘑菇气味。
口感: 清新的蔓越莓，樱桃与甘草香。单宁柔和 顺滑。
配餐建议: 烟熏和烤制的白肉（鸡，鸭，鹅等禽类，龙虾和 海鱼）。三到五分熟的牛排和羊排。炒鸡肝和猪肝。

Toni Paterson （Master of Wine葡萄酒大师）： 淡三文鱼色。烘焙 糕点的芳香同时带来了浓郁的口感，有着饱满丰富的的水果香气 和温和的酸度。非常优秀的回味长度和持久性。